Maklube nasıl yapılır?

Harika lezzetin ardındaki gerçek!

Malzemeler

• 1.25 kilo et
• 1 kilo baldo prinç
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy kuru soğan
• mısır,bezelye,nohut*
• 2 kilo yoğurt
• salata
* isteğe bağlı seçmeli

Ön hazırlık:

Pirinci sıcak tuzlu suda 5 dakika bekletin.
a- Etleri düdüklü tencerede orta hararetli ateşte haşlayalın, yada kavurun.
b- Patatesleri isteğe göre ister cipsten daha kalın yuvarlak yada küçük küp küp halinde kızartın.
c- İsteğe göre konserve bezelye,mısır yada haşlanmış nohutu hazırlayın.
d- Pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası gidene dek birkaç su yıkayalım. Ayrı bir tencerede tereyağ da kavurun.

Hazırlanışı:

Kalıbın düzgün çıkacağı uygun bir tencereye bir tatlı kaşığı tereyağ koyun. Küp küp doğranmış soğanları tencerenin en altını  kapatması lazım. Soğanların  üzerine bir kat et konulur etin tüm soğanları kapatmasına gerek yok. Etlerin üzerine kızartılmış patates serpiştirin. Patatesten sonra isteğe göre bezelye mısır serpiştirin. Onun üzerine bir kat pirinç koyun. Tencere doluncaya kadar tüm malzemeler kat kat döşeyin. (et,patates,bezelye, prinç; et patates bezelye,prinç) Tencere de 2cm boşluk kalıncaya kadar doldurduktan sonra eti haşladığınız suyu yemeğe ekleyin. Su yemeği tamamen kapatsın ve kısık ateşte  30-35 dk. Pişirin.